聽說吃鴿子湯有利于產后身體恢復，農村婆婆花50元在市場買2只活鴿子，給廚娘做了一道美味的鴿子湯，做法非常簡單，營養又美味，喜歡的朋友一定要試試，記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！

準備食材：

鴿子，枸杞，大棗，花椒，桂皮，香葉，蔥，姜，鹽，料酒。

具體做法步驟如下：

1. 鴿子買的時候讓商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉殘留的羽毛。

2.鴿子用剪刀剪成小段，再次清洗干凈。

3.砂鍋內加適量的水，涼水下入鴿子塊，加入適量的料酒，大火煮開。

4.煮開后，用勺子撇去浮沫。

5.下入大棗，枸杞，蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，轉最小火慢燉1個小時。

6.出鍋前20分鐘，加入適量的鹽，調一下味，繼續小火燉。

7.一道營養美味的紅棗枸杞鴿子湯就做好了，喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1. 如果做給坐月子的吃，桂皮，香葉，花椒等調味品，盡量不要放。

2. 燉的時候一定要調最小火。

3. 首選砂鍋，燉出來的湯汁更佳鮮美。

鴿子對人體的營養及功效

鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對癥小兒消化不良。

古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。我剛做了一個小手術，身體比較虛弱，所以需要補一補。